Für Gruppen ab 10 Personen und mehr bieten wir im Stall Valär folgende Auswahl aus unserer Karte an.
Unschlüssig?
UNSER GRUPPEN SPECIAL
TAVOLATA
verschiedenen Vorspeisen in die Mitte zum Teilen
PEZZI GROSSI
mit Gschwelti mit Trüffelsauerrahm, Gemüse, Kräuterbutter
APPLE PIE
Fior di Latte
Côte de Boeuf 105 pro Person
T-Bone Steak 105 pro Person
Tomahawk 100 pro Person
VORSPEISEN
SALAT 12
Blattsalate mit Wintergemüse und Kernen an Hausdressing
BEEF TATAR CH 25
Kapern, Perlzwiebeln und Brioche-Toast
RANDENSUPPE 13
Chèvre und geröstetes Brot
HAUPTGÄNGE
PARIDE’S HACKBRATEN 40
Sellerie-Crème, Kräuterseitlinge und Rosmarin Gnocchi
INVOLTINI VON DER SCHWEIZER FORELLE 44
mit Kräutern, Süsskartoffel und Orangenschaum
GNOCCHI 32
Kartoffelgnocchi, Mangold und Baumnusspesto
SCHWEIZER RINDSFILET 60
mit Beilagen und Saucen nach Wahl
ZUSÄTZLICHE BEILAGEN 6
Ofengemüse, Gschwellti mit Trüffelsauerrahm
ZUSÄTZLICHE SAUCEN 3
Pfefferjus, Kräuterbutter
DESSERT
APPLE PIE 13
Fior di Latte Glace
AFFOGATO 8
SORBETS 6
Mandarino, Waldfrüchte, Limone Amalfi
GLACÉS 6
Fior di Latte, Schoggi, Amarena, Caramello Croccante