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UNSERE SPEISEKARTE DER WINTERSAISON 2026/2027

Klassiker und hausgemachte Spezialitäten von Paride Giuri und seinem Küchenteam. 

Unser Menü:

 

APÉRO & VORSPEISE

 

GRÜNE OLIVEN 9 
Frische Kräuter - vegan

PARMIGIANO 11 
Feigensenf

SARDELLEN 18 
Brioche, Trüffel

PARMASCHINKEN 15 
24 Monate gereift, 100gr

KOPFSALATHERZEN 14 
Hausdressing, Sonnenblumenkerne - vegan

ORANGEN-FENCHELSALAT 18 
Feta, Oliven

BRUSCHETTA ALLA PARMIGIANA 20 
Sauerteigbrot, Aubergine, Mozzarella

BURRATA 18 
Birne, Peperoncini, Haselnüsse

VITELLO TONNATO 28
Kalbsbraten, Thonmayonnaise, Kapern


PASTA


RAVIOLI 26
Ricotta-Spinatfüllung

CASARECCE TARTUFO 38 

CASARECCE 30 
Brokkoli, Sardinen

 

HAUPTGANG

 

T-BONE STEAK (0.8 - 1.0kg) PRO 100GR  16 
Rosmarinkartoffeln, Sauerrahm, Cavolo Nero
ab zwei Personen

RINDSENTRECOTE  52 
Quarkpizokel, Federkohlsalat, Kalbsjus

MAISPOULARDE TARTUFO 56 
Polenta, parmesan, Frischer Trüffel

GAMBERRONI 54 
Kartoffel-Ndujacréme, Knoblauch, Kräuteröl

MEDITERRANES GEMÜSE 35
Ofengemüse im Blätterteig

 

DESSERT

 

AFFOGATO 9
Espresso mit Vanilleglacé
Schuss Amaretto +4

TIRAMISU IM GLAS 14

CANNOLO 16 
Schokoladenmouse, Beeren

MANDARINO 10 
Mandarinensorbet und Kompott

 

ÄN GUATÄ & PROST.

 


Allergien:

Ihr Fragen zu Allergien und Intoleranzen beantwortet ihnen gerne unser Serviceteam.

 

Herkunft:

Fleisch: CH / IRL / FR
Fisch: CH / Nordostatlantik / Mittelmeer

Unsere Preise verstehen sich in Schweizer Franken und inklusive 8.1% MwSt.